BIO Ördögszekér gomba őrlemény – Pleurotus eryngii

gombaDR. Bio Ördögszekér gomba őrlemény (Pleurotus eryngii)– 30 g

Származási hely: EU / Magyarország. NÉBIH nyilvántartási száma:14-1897

Magyar, ellenőrzött, bio termesztésből származó ördögszekérgomba (Pleurotus eryngii) termőtesteinek őrleményét tartalmazó élelmiszerkészítmény.

A gombaDR Ördögszekér gomba őrlemény – Pleurotus eryngii a szárított gomba őrleményén kívül semmilyen további adalékanyagot, tartósítószert, hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú, diabetikus és vegán étrendben is fogyasztható. A termesztés, és előállítás bio körülményeit Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. (HU-ÖKO-01) ellenőrzi.

Az ördögszekér gombák igazolt egészségvédő hatásairól

A jelenleg hatályban lévő EU (A 37/2004 (IV. 26.) EU), illetve magyar jogszabályok alapján gombáknak és más élelmiszernek tilos gyógyhatást tulajdonítani. Az alábbi kijelentések sem a termékre, hanem a gomba és/vagy tápanyagaira vonatkoznak. Az általános tájékoztatás célját szolgálják, a tudományos kutatás aktuális eredményeire alapozva. Hivatkozásként adjuk meg a tudományos publikációt, ahol a kijelentést közzétették.

Az ÖRDÖGSZEKÉR GOMBA a kései laskagomba közeli rokona. Mezei, sztyeppei, kórófélék gyökérzetével él szimbiózisban. Különleges tulajdonsága, hogy a gazdaszervezetből képes kivonni és lebontani szerves toxinokat (pl. aflatoxin).  Egyelőre nem igazolt, hogy képes-e erre az emberi szervezeten belül is! Nyersen ízetlen, de hőkezelve finom ízt kap. Jó tápértékű étkezési gomba. Könnyen termeszthető, jól tartósítható, kényelmesen kezelhető. Ami jelentősen hozzájárult világszintű elterjedéséhez. Dokumentált gyógyhatásai és gazdag bioaktív hatóanyagai ellenére, elsősorban étkezési gombaként tartják számon. Fehérjedús vitamin (B1, B2, B6) és D2-provitamint / ergokalciferol), ásványi anyag (bárium, bór, cink, foszfor, kálcium, kádmium, kálium, kobalt, króm, magnézium, réz, szelén, vas) tartalmaz, illetve élelmi rost forrás. Tápértékén túl legismertebb és legelismertebb a vérzsírcsökkentő hatása, amit állatkísérletek és humán megfigyelések egyaránt alátámasztanak. Kedvező anyagcserehatása antioxidáns hatásával együtt magyarázza érfalvédő, érelmeszesedésgátló, vérnyomáscsökkentő, kardiovaszkuláris kockázatcsökkentő képességét. Poliszacharid, di- és triterpén vegyületeinek immunmoduláns, illetve antitumorális hatását igazolták vastagbél és májrák sejtek szaporodásának gátlásában. Közelmúltbeli (2016 és 2022), egymástól független állatkísérletek igazolják vizes kivonatának vércukorcsökkentő hatását is. Bár minden részletében nem tisztázott, eredmények arra utalnak, hogy feltehetően a gomba antioxidáns vegyületei és egyes poliszacharidjai képesek mérsékelni az inzulinrezisztenciát. Ami javítja a sejtek cukor felvételét és felhasználását.

2020-ban egy vizsgálat a Pleurotus nemzetség (kései laska- és ördögszekér gombák) cytomegalovírus szaporodását gátló hatását mutatta ki. Ugyancsak e két gombafajban előforduló fajspecifikus poliszacharid, a pleurán, elősegíti az izmok anyagcseréjét. Az ördögszekér gomba teljes kivonatában (vizes és szerves kivonat együtt) emellett három poliszacharid frakcióról (PEP-1, PEP-2 és PEP-3) bizonyosodott be, fizikai roboráló hatás: javítja a terhelt izomzat állóképességét, és elősegíti a kimerült izomzat regenerálódását. Állatkísérletek és sportolókon végzett vizsgálatok is megerősítik. Japán kutatók szimulált posztmenopauzális depresszióban szenvedő kísérleti állatok állapotában értek el javulást, gomba takarmányhoz való adagolásával. Magas élelmi rosttartalma lassítja a cukrok és zsírok felszívódását, továbbá elősegíti a bél mikrobióta működését (prebiotikus hatás), hozzájárul a széklet formálásához és a bélmozgás karbantartásához.

Kinek előnyös a gombaDR Ördögszekér gomba őrlemény fogyasztása?

Gyakorlati megfigyelésekre és kutatási eredményekre hivatkozva az ördögszekér gombák, valamint készítményeinek fogyasztása kiváló tápértékén és finom ízén túl, eredményesen járulhat hozzá a szervezet egészségének támogatásához, úgy, mint:

• Magas koleszterinszint, inzulinrezisztencia, illetve 2. típusú cukorbetegség kezdeti szakaszában segít csökkenteni a vérkoleszterint, segíti a sejtek cukorfelhasználását. Hozzájárulhat a vércukoringadozás mérsékléséhez.
• Csökkenti vagy lassíthatja a metabolikus-X szindróma kialakulását és előrehaladását.
• Gátolja az érelmeszesedést, magasvérnyomás kialakulását, támogatja kiserek vérátáramlását. Érfal- és szívvédő hatású.
• Támogatja a szervezet védekezőkészségét immunerősítő, antioxidáns, és egyes tumorsejtek (máj, vastagbél), illetve vírusellenes (cytomegalovírus) hatások révén.
• Fizikai megterhelés idején roboráló hatású: növeli a teherbírást, felgyorsíthatja a kimerült izomzat regenerálódását.
• Hozzájárulhat a szervezet általános védekezőkészségének (immunitás, oxidatív stressz, antitumorális és vírus ellenes) erősítéséhez.
• Az őrlemény elfogyasztása segíthet karbantartani a székletformálást, bélmozgást, és prebiotikus hatású lehet.

Hogyan fogyasszam a gombaDR Ördögszekér gomba őrleményt?

Egészségvédő hatásai érdekében, felnőtteknek 1 – 3 g (1 – 3 mokkáskanálnyi) gomba gombaDR Ördögszekér gomba őrlemény – Pleurotus eryngii fogyasztása ajánlott. Szükség esetén napi 5 g is fogyasztható!

Ízletes étkezési gombák őrleménye lévén, levesek, mártások, húsos és gombás ÉTELEKBE BELEFŐZVE az étel élvezeti értékét is növelheti, nem csupán tápértékét. Ilyen esetekben arra kell figyelni, hogy a napi ételmennyiségben az ajánlott adag gombakeverék elfogyasztásra kerüljön. Jó emésztés mellett az őrlemény nyersen is belekeverhető és fogyasztható kész ételekben, meleg italokban. Főzés hiányában semleges ízű marad ugyan, de a hőre érzékeny tápanyagok megmaradása növeli a tápértékét.

GOMBAFŐZET elkészítéséhez a fentebb javasolt őrlemény mennyiséget javasolt este egy lefedhető csészébe tenni. Majd lobogó forró vízzel leforrázni. Lefedve áztatni másnap reggelig. Ekkor fellobbantani újra, és legfentebb 2 – 3 percig forralni. Ízlés szerint ízesíthető, lehetőleg természetes fűszerekkel (teafű, kakukkfű, citromlé, stb.). Ezt a főzetet a nap folyamán, lehetőleg éhgyomorra ajánlott elkortyolni.

Mire kell figyelnem a kúra során?

Étkezési gombaként általában jól tolerált, különösebb körültekintés nélkül fogyasztható. Bármely ismert gombaallergiában e gomba fogyasztása is ellenjavallott! Az ördögszekér gombával kapcsolatban ritkán ugyan, de ismert az ún. „gombaundor” jelensége. Minden ismert indok nélkül egyesek visszataszítónak, émelyítő – hányinger keltőnek találják az ízét. Aki még sosem fogyasztott ördögszekér gombát, az kezdetben nagyon kis adaggal próbálja ki.

A gomba DR. ördögszekér Gomba őrlemény élelmiszerként van forgalomban, ami nem tekinthető gyógyhatásúnak, nem alkalmas betegségek diagnosztizálására vagy gyógyítására, és nem helyettesíti az orvosi ellátást. Önmagában nem helyettesíti a kiegyensúlyozott vegyes táplálkozást és egészséges életmódot sem!

A gomba DR. ördögszekér Gomba őrlemény nedvességtől, sugárzó hőtől (napfény, fűtőtest) védetten, eredeti tégelyben jól lezárva, szobahőmérsékleten tárolható. Megfelelő tárolás mellett minősége a csomagoláson megjelölt ideig szavatolt.

Szakirodalmi hivatkozások

A termék kidolgozása, adagolási ajánlása szakemberek (természetgyógyász, orvos, gyógyszerész) ajánlásai és az alábbi tudományos publikációk alapján került kidolgozásra.

1. – Tomohiro Mizutani, Satoshi Inatomi, Akihiro Inazu, Ei Kawahara: Hypolipidemic effect of Pleurotus eryngii extract in fat-loaded mice; J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo), 2010;56(1):48-53.
2. – Jo KJ, Ghim J, Kim J, Lee H, Lee TG, Kim JI, Kim Y, Byun JW, Min BS, Son JS, Shim SG, Cheon WJ, Ryu SH: Water Extract of Pleurotus eryngii var. ferulae Prevents High-Fat Diet-Induced Obesity by Inhibiting Pancreatic Lipase; J Med Food. 2019 Feb;22(2):178-185.
3. – Koichiro Mori, Chinatsu Kobayashi, Takako Tomita, Satoshi Inatomi, Masahiko Ikeda: Antiatherosclerotic effect of the edible mushrooms Pleurotus eryngii (Eringi), Grifola frondosa (Maitake), and Hypsizygus marmoreus (Bunashimeji) in apolipoprotein E-deficient mice; Nutr Res, 2008 May;28(5):335-42.
4. – Y Sun, Y Ma, Z Xu, W Yang, AM Mariga: Immunoregulatory role of Pleurotus eryngii superfine powder through intercellular communication of citokines; Food and Agricultural Immunology, Volume 25, 2014, Issue 4
5. – G. Ma, W. Yang, A.M. Mariga et al.: Purification, characterization and antitumor activity of polysaccharides from Pleurotus eryngii residue; Carbohydr. Polym., 114 (2014), pp. 297-305
6. – S. Wang, Y. Li, L. Bao et al.: Eryngiolide A, a cytotoxic macrocyclic diterpenoid with an unusual cyclododecane core skeleton produced by the edible mushroom Pleurotus eryngii; Org. Lett., 14 (2012), pp. 3672-3675.
7. – D Ren, N Wang, J Guo, L Yuan, X Yang: Chemical characterization of Pleurotus eryngii polysaccharide and its tumor-inhibitory effects against human hepatoblastoma HepG-2 cells; Carbohydrate polymers, Volume 138, 15 March 2016, Pages 123-133
8. – B Yuan, N Ma, L Zhao, E Zhao, Z Gao, W Wang: In vitro and in vivo inhibitory effects of a Pleurotus eryngii protein on colon cancer cells; Food & function, issue 10, 2017
9. – A Minami, H Matsushita, Y Horii, D Ieno: Improvement of depression-like behavior and memory impairment with the ethanol extract of Pleurotus eryngii in ovariectomized rats; Biol. & Pharmacol. Bulletin, Vol. 36, issue 12
10. – Li Chen, Yipeng Zhang, Ou Sha, Wei Xu, Shujun Wang: Hypolipidaemic and hypoglycaemic activities of polysaccharide from Pleurotus eryngii in Kunming mice; International Journal of Biological Macromolecules, vol 93, Part A,  pages 1206-1209 (Dec., 2016)
11. – Pin Gong, Hui Long, Yuxi Guo, Siyuan Wang, Fuxin Chen and Xuefeng Chen Isolation, Structural Characterization, and Hypoglycemic Activities In Vitro of Polysaccharides from Pleurotus eryngii; Molecules 2022, 27(20)
12. – Jung-In Kim, Min-Jung Kang, Jieun Im, Yeong-Ju Seo, Young-Min Lee, Ji-Hyun Song, Jai-Heon Lee& Mi-Eun Kim:Effect of king oyster mushroom (Pleurotus eryngii) on insulin resistance and dyslipidemia in db/db mice; Food Science and Biotechnology, vol. 19, pages 239–242, (2010)
13. – Debsopan Roy, Sabbir Ansari, Aroni Chatterjee1, Anna Luganini, Swapan Kumar Ghoshand Nilanjan Chakraborty: In Vitro Search for Antiviral Activity against Human Cytomegalovirus from Medicinal Mushrooms Pleurotus sp. and Lentinus sp.; J. of Antivirals & Antiretrovirals, (2020)Volume 12, Issue 4
14. – Yuanyuan Zhao, Xuefeng Chen, Wei Jia, Guoli Gong, Yanni Zhao, Guoliang Li, Jie Zhou, Xiaona Li, Yu Zhao, Wenjin Ma: Extraction, isolation, characterisation, antioxidant and anti-fatigue activities of Pleurotus eryngii polysaccharides; Int. J. Food Sci. + Techn., vol 55. issue 6 (Jan. 2020)Vetter, J. (1999). „A laskagomba (Pleurotus ostreatus) beltartalmáról; Magyar Gomba 11, 21-22. o.
15. – Li Chen, Yipeng Zhang, Ou Sha, Wei Xu, Shujun Wang: Hypolipidaemic and hypoglycaemic activities of polysaccharide from Pleurotus eryngii in Kunming mice; International Journal of Biological Macromolecules, vol 93, Part A,  pages 1206-1209 (Dec., 2016)
16. Pin Gong, Hui Long, Yuxi Guo, Siyuan Wang, Fuxin Chen and Xuefeng Chen Isolation, Structural Characterization, and Hypoglycemic Activities In Vitro of Polysaccharides from Pleurotus eryngii; Molecules 2022, 27(20)
17. Gothárd Cs., Dr. Taracközi I.: Gyógygombák – Mycotherapia; DRTV Média Plus Kft, 2021;110 – 11 oldalak